Lisää vegetables lautaselle – nämä suositukset ohjaa jatkossa suomalaistenkin syömistä.
Lisää kasviksia lautaselle -kampanja käynnistyi vuonna 2014 Ruotsissa, ja nyt se on saapunut myös Suomeen. Kampanja rohkaisee ihmisiä lisäämään kasvisten määrää ruokavaliossaan, sillä kasvikset ovat terveyden kannalta tärkeä osa ravintoa. Suomalaisilla on vielä parannettavaa kasvisten syömisessä, sillä tutkimusten mukaan vain noin puolet suomalaisista syö tarpeeksi kasviksia päivittäin. Kampanja tarjoaa helppoja keinoja kasvisten lisäämiseen ruokavaliossa, esimerkiksi vaihtamalla perunat bataattiin tai lisäämällä kasviksia salaattiin. Tavoitteena on, että kampanjan avulla suomalaiset oppivat lisäämään kasvisten määrää lautaselleen ja siten parantamaan omaa terveyttään.
Suomalaiset syökööt enemmän kasviksia jatkossa.
Suomalaiset ravitsemussuositukset ovat uudistumassa, ja ne perustuvat pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin. Uusien suositusten tavoitteena on kasvattaa kasvikuntapainotteista syömistä, vähentää eläinperäisten tuotteiden käyttöä ja vaikuttaa suomalaiseen ruokavalioneuvontaan. Pohjoismaiset suositukset kehottavat syömään vähintään 500-800 grammaa vihanneksia, hedelmiä ja marjoja päivässä. Lisäksi suositellaan palkokasvien käyttöä proteiininlähteenä. Punaisen lihan käyttömäärä pienenee suosituksissa enintään 350 grammaan viikossa.
Maitotuotteiden käyttöä suositellaan myös entistä maltillisemmaksi, sillä ne ovat merkittävä tyydyttyneen rasvan lähde. Suositellaan myös vastuullisesti pyydetyn kalan käyttöä, sillä kala sisältää hyviä ravintoaineita kuten proteiinia ja D-vitamiinia.
Ravitsemusasiantuntijat ovat pohdiskelevia suolan käytön suhteen. Tieteellinen näyttö tukee suolan enimmäismäärän kiristämistä, mutta samalla on huomioitava, millaisia ohjeita on realistista noudattaa. Yhdeksän kymmenestä suomalaisesta saa liikaa suolaa, joten on tärkeää löytää keinoja suolan kulutuksen vähentämiseksi.
Pohjoismaisten ravitsemussuositusten uudistaminen on tärkeää suomalaisen ruokavalion kehittämisen ja terveyden kannalta. Suomessa suositukset vaikutt
Kasvisten syönnin suositukset muuttuvat Suomessakin.
Uudistuvat pohjoismaiset ravitsemussuositukset ohjaavat entistä kasvispainotteisempaan syömiseen ja huomioivat vahvemmin ympäristönäkökulman. Suurena linjana pyritään siihen, että väestö söisi kasvikuntapainotteisemmin, mutta ruokavalioon mahtuu edelleen eläinkunnan lähteitä, jotka ovat määrällisesti vähemmän ja laadullisesti monipuolisemmin. Uudistuneiden suositusten myötä koulu- ja työpaikkaruokailijoiden ruokalistoille tulee entistä enemmän kasvisruokia. Suosituksilla on myös vaikutusta terveydenhuollossa annettavaan ravitsemusneuvontaan ja elintarvikealan tuotekehitykseen.
Uudet suositukset nostavat aikuisten päivittäisen suosituksen 500–800 grammaan vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Palkokasvit, kuten pavut, herneet ja linssit, ovat hyviä kasvikunnan proteiininlähteitä ja suositukseen tulossa vahvasti. Lihaa ja maitoa suositellaan syömään entistä kohtuullisemmin ja monipuolisemmin. Punaisen lihan suosituksen enimmäismäärä on aiempaa pienempi eli enintään 350 grammaa viikossa. Prosessoitua lihaa suositellaan syötäväksi mahdollisimman vähän. Maitotuotteiden käyttöä kehotetaan myös maltillistamaan.
Vastuullisesti pyydettyä kalaa kannattaa suosia enemmänkuin täll
Suositukset: kasvispainotteisempaa ruokaa ja kestävästi pyydettyä kalaa.
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset ohjaavat jatkossa entistä kasvispainotteisempaan syömiseen sekä ympäristönäkökulman huomioimiseen. Ravitsemussuositukset vaikuttavat muun muassa kouluruokaan, terveysneuvontaan ja yritysten kehittämiin uusiin elintarvikkeisiin. Uudistuvissa suosituksissa suositellaan kasvisten lisäämistä lautaselle, punaisen lihan ja maidon käytön vähentämistä sekä vastuullisesti pyydetyn kalan syömistä. Viimeistely parhaillaan olevat suositukset tulevat julkiselle kuulemiskierrokselle ja julkaistaan juhannuksen alla.
